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詩季が大切にしていること
詩季の珈琲は、創業当時から変わらず、自家焙煎・ネルドリップでお届けしています。 布製フィルターが生み出すまろやかな口当たりと、深みのある味わい。 ペーパーでは出せないコーヒーオイルの豊かな風味が特徴です。
厳選した生豆をその日に合わせて焙煎し、一杯一杯丁寧に淹れる。 — 真に珈琲を愛する者のための、珈琲偏愛学。
店内に一歩足を踏み入れると、時の流れがふと緩むような、昭和の趣きに包まれます。 長い年月をかけて集めたアンティーク家具、柔らかな照明、 そして珈琲の香りが、心地よい時間を紡いでいます。
窓辺の席からは、くす並木通りの四季折々の景色をお楽しみいただけます。 本を読んだり、物思いにふけったり、友人と語り合ったり。 それぞれのお客様が、それぞれの時間を過ごせる場所でありたいと思っています。
半世紀の歴史を振り返ります
宮崎市旭にて「詩季」創業。自家焙煎・ネルドリップ珈琲の提供を開始。
新別府町に姉妹店「喫茶 森の詩季」を開店。
お食事メニューを充実。地元のお客様に親しまれる喫茶店に。
アンティーク家具を揃え、現在の店内の雰囲気が完成。
世代を超えてご来店いただけるように。三世代のお客様も。
創業50周年を迎え、これからも変わらぬ味と空間をお届け。
詩季は珈琲専門店として、選びぬいた豆と材料を用い、 真心を込めた一杯をお届けしてまいりました。 これからも珈琲一筋に、変わらぬ味と空間を守り続けてまいります。 あたたかなご支援を、心よりお願い申し上げます。
— 詩季・森の詩季 店主 野村久子
